Fysisk og kemisk beskrivelse

Monohydrat: CAS-nr.: 5996-10-1;

Vandfrit CAS-nr.: CAS-nr.:50-99-7

Produktintroduktion

Dextrose er en slags hvid sekskantet krystal, der brugte stivelse som råmateriale.

Efter at majsstivelse er blevet omdannet til dextrosesirup ved at anvende dobbelt enzymteknik, har den stadig brug for processer såsom fjernelse af rester, misfarvning, fjernelse af salte gennem ion-udveksling og derefter videre gennem koncentration, krystallisation, dehydrering, pakning osv.

Dextrose Monohydrate er en slags hvid sekskantet krystal, der brugte stivelse som råmateriale. Det bruges som sødemiddel.

Dextrose af fødevarekvalitet bruges i vid udstrækning i alle slags fødevarer og drikkevarer, der erstatter saccharose som sødere og som råmaterialer i farmaceutisk fabrik til at producere C-vitamin og sorbitol osv.

Tekniske specifikationer

1. Monohydrat

PUNKT	STANDARD
UDSEENDE	HVIDE KRYTALLINE GRANULER
LØSELIGHED	FRITLØSELIG I VAND, LIDT OPPLØSELIG I ALKOHOL
ASSAY	99,5 % MIN
OPTISK ROTATION	+52.6 grad -+53.2 grad
TAB VED TØRRING	10,0 % MAKS
SVOLVDIOXID	0,002 % MAKS
KLORIDER	0,018 % MAKS
REST VED TÆNDING	0,1 % MAKS
STIVELSE	BESTÅR TEST
FØRE	0,1MG/KG MAKS
ARSENIK	1MG/KG MAKS
ALT BAKTERIER ANTAL	1000 STK/G MAKS
Skimmelsvampe og gær	100 STK/G MAKS
ESCHERICHIA COLI	NEGATIV

2. Vandfri

Test af varer	Specifikation
Beskrivelse	Et hvidt, krystallinsk pulver, med en sød smag, let opløseligt i vand, tungtopløseligt i alkohol.
Identifikation	Overensstemmer
Specifik optisk rotation	+52.5 grad +53.3 grad
Surhed eller alkalinitet	6,0 g, 0,1 M NaOH 0,15 ml
Opløsningens udseende	Klar, lugtfri
Klarhed Ethanol af opløsning	Overensstemmer
Chlorider	Mindre end eller lig med 125 ppm
Fugtindhold	Mindre end eller lig med 1 %
Sulfater	Mindre end eller lig med 200 ppm
Sulfat aske	Mindre end eller lig med 0,1 %
Kalcium	Mindre end eller lig med 200 ppm
Barium	Overensstemmer
Jern	Mindre end eller lig med 0,001 %
Tungmetaller	Mindre end eller lig med 5 ppm
Føre	Mindre end eller lig med 0,5 ppm
Arsenik	Mindre end eller lig med 1 ppm
Samlet antal plader	Mindre end eller lig med 1000 stk/g
Skimmelsvampe og gær	Mindre end eller lig med 100 stk/g
E. Coli	Negativ
Pyrogen	Negativ

Funktion (fødevarekvalitet)

Dextrose er direkte spiselig og kan bruges i konfekture, kager, drikkevarer, kiks, tørrede fødevarer, medicinske lægemidler syltetøjsgelé og honningprodukter for bedre smag, kvalitet og lave omkostninger.
Til kager og tørret mad kan den holde sig blød og forlænge holdbarheden.
Dextrosepulver kan opløses, det kan bruges i vid udstrækning i drikkevarer og kolde fødevarer.
Pulveret bruges i kunstfiberindustrien.
Dextrose Powders egenskaber ligner egenskaben for sirup med højt maltoseindhold, så det er let at blive accepteret på markedet.