Fysisk og kemisk beskrivelse

CAS-nr.:56038-13-2

MF: C12H19Cl3O8

EINECS nr.:259-952-2

Udseende: Hvidt krystallinsk pulver
Assay: 98,0-102,0 %
Pakke: 10 eller 20 eller 25 KG/TROMLE
Holdbarhed: 2 år
Standarder: FCC/BP/USP/EP

Produktintroduktion

Sucralose er et hvidt krystallinsk pulver, ikke-kalorisk sødestof med høj intensitet fremstillet af sukker, 600 -650 gange sødere end rørsukker. Sucralose er godkendt til brug i fødevarer og drikkevarer af FAO/WHO i mere end 40 lande, herunder Canada, Australien og Kina.

Sucralosepulver kan findes i mere end 4.500 mad- og drikkevarer. Det bruges, fordi det er et sødemiddel uden-kalorieindhold, ikke fremmer huller i tænderne og er sikkert til indtagelse af diabetikere. Sucralose bruges som erstatning for eller i kombination med andre kunstige eller naturlige sødestoffer såsom aspartam, acesulfamkalium eller høj-fructosemajssirup.

Tekniske specifikationer

Udseende	Hvidt eller næsten hvidt krystallinsk pulver
Opløselighed	Diffluent i Ach, lidt opløseligt i methanol, næsten uopløseligt i chloroform
Identifikation HPLC	Overhold standard
IR	IR skal overholde referencestandardspektret
Specifik rotation	+84.0P^P~+87.5P^P
methanol	Mindre end eller lig med 0,1 %
Rest ved tænding	Mindre end eller lig med 0,7 %
Tab ved tørring	Maks. 1,0 %
Tungmetaller	Mindre end eller lig med 20 ppm
Relevant urenhed	Mindre end eller lig med 0,5 %
methanol	Mindre end eller lig med 0,3 %