30 mesh mononatriumglutamat

Udseende: Hvid og skinnende krystallinsk eller kraftfuld, lugtfri, letopløselig i vand, især under 70-90 ºC.
Molekylformel: C5H8NO4Na
Molekylvægt: 169,11
CAS-nr.: 32221-81-1
Einecs nr.: 205-538-1
HS-kode: 292242

Monosodium Glutamate (MSG) 30mesh som en almindelig mesh bruges i madlavning som en smagsforstærker med en umami-smag, der intensiverer den kødfulde, velsmagende smag af mad, som naturligt forekommende glutamat gør i fødevarer som gryderetter og kødsupper. Natriumglutamat har en kraftig umamismag af kød, og umamismagen kan stadig mærkes, når MSG (mononatriumglutamat) fortyndes til 3000 gange med vand.

• Kulinariske anvendelser: MSG bruges primært i fødevareindustrien til at forbedre smagen af ​​supper, bouillon, saucer og forarbejdet kød. Det bruges også i snacks og færdigretter for at forbedre smagen.
• Industriel anvendelse: Ud over dets kulinariske anvendelser bruges MSG i fermenteringsindustrien som en nitrogenkilde.
• Smagsforbedring: MSG forbedrer den overordnede smagsprofil af mad ved at intensivere den velsmagende smag uden at tilføje en egen specifik smag.
• Lavt natriumalternativ: MSG indeholder kun en-tredjedel af mængden af ​​natrium som bordsalt, hvilket gør det til et foretrukket valg til at reducere natriumindtaget i diæter.
• Brugsanvisning: MSG bør anvendes i små mængder, typisk fra 0,1 % til 0,8 % af fødevarens samlede vægt. Det kan tilføjes direkte til opskrifter under madlavningen eller ved bordet som krydderi.
• Sikkerhed: MSG er generelt anerkendt som sikkert (GRAS) af US Food and Drug Administration (FDA), når det bruges efter hensigten. Nogle individer kan opleve følsomhed over for MSG, hvilket fører til symptomer som hovedpine, rødmen eller svedtendens, almindeligvis omtalt som "kinesisk restaurantsyndrom". Imidlertid har omfattende videnskabelig forskning vist, at MSG er sikkert for den generelle befolkning, når det indtages i normale mængder.

Vores produkter og fabrikker har kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP og andre certificeringer. Produkter eksporteres til hele verden.

30 mesh sælges mest i Indien, Bangladesh, Pakistan, Afghanistan, Mellemøsten og andre markeder.