Fysisk og kemisk beskrivelse

CAS NR.: 77-92-9

Produktnavn: Vandfri citronsyre fødevarekvalitet
Kemisk formel: C6H8O7

Assay: 99,5 %-101,0 %
CAS-nr.: 77-92-9
MF: C6H8O7
MW: 192.122
Holdbarhed: 2 år
Udseende og lugt: Farveløst eller hvidt krystallinsk pulver, lugtfrit
Kvalitet: BP2009, USP32, FCC7, E330, JSFA8.0, GB2007
Opbevaring: Opbevares i afskærmet fra et lyst, tørt og køligt sted
Delvis størrelse: 10-30mesh, 20-40mesh, 30-100mesh

Fødevarekvalitet Bp/ USP /E330 Citronsyre vandfri

Citronsyre bruges hovedsageligt som smagsstof, konserveringsmiddel og antistaldmiddel i fødevare- og drikkevareindustrien. Citronsyre kan også bruges som antioxidant, blødgører, rengøringsmiddel i kemikalie-, kosmetik- og rengøringsmiddelindustrien.

Citronsyre er en vigtig organisk syre. Det er farveløse krystaller, lugtfri, har en stærk syrlig smag, er letopløselig i vand, og er et naturligt konserveringsmiddel og fødevaretilsætningsstof. Der er to typer: vandfri og monohydrat.

Tekniske specifikationer

PUNKT	SPECIFIKATION	RESULTAT
Udseende	Farveløs eller hvid krystal	Farveløs eller hvid krystal
Identifikation	Overholder grænsen Test	Overensstemmer
Klarhed og farve på løsning	Bestå prøve	Bestå prøve
Renhed	99.5~101.0%	99.94%
Fugtighed	< 1.0%	0.14%
Sulfat aske	Mindre end eller lig med 0,05 %	0.01%
Sulfat	Mindre end eller lig med 150 ppm	<150ppm
Oxalsyre	Mindre end eller lig med 100 ppm	<100ppm
Tungmetaller	Mindre end eller lig med 5 ppm	<5ppm
Let carboniserbart stof	Bestå prøve	Bestå prøve
Bakteriel endotoksin	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Aluminium	Mindre end eller lig med 0,2 ppm	<0.2ppm
Føre	Mindre end eller lig med 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsenik	Mindre end eller lig med 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Mindre end eller lig med 1 ppm	< 1ppm
Mesh	30-100MESH	Overensstemmer
Konklusion: I OVERENSSTEMMELSE MED BP/USP/FCC/E330